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定番酒「芳扇」シリーズは、最高品質の伝統酒として現代のテーブルシーンに驚きと感動を与える洗練された食中濁酒を目指し、単一生産者・単一圃場・単一品種によるシングルオリジンな原料米を杜氏一名による全量手仕事の伝統的酒造法で醸し上げています。

「芳扇 波」は、お米を麹の力でしっかりと溶かし切り、さらりとしたテクスチャでキレ味を重視した超辛口タイプ。
本作は日本最古の水稲品種である雄町米100%で醸した特別仕様。
まめ農園らしい芯の通った酸とミネラル感を力強く感じる原酒仕様で、雄町らしい味わいの立体感を残しつつフィニッシュをシャープにまとめます。

鯛の昆布締めやカルパッチョ、牡蠣の塩焼き、季節野菜のおひたしなど、素材感の強い食材とぴったりな一本。
冷酒〜お燗まで幅広い温度帯でお愉しみください。

「芳扇 -波- まめ農園 雄町」
原材料名：米（岡山県産）、米麹（岡山県産）
原料米　：雄町（特別栽培米｜一等米｜扁平80％精米）
生産者　：まめ農園（岡山県倉敷市）
醸造家　：日向勇人（長崎市出島町）
製造地　：でじま芳扇堂（長崎市出島町5-24）
内容量　：720ml
アルコール分 : 17%

※発酵由来の自然な発泡感があるため、開栓時はよく冷やして強く振らずにゆっくりとお開けください。